× پاکت سفارش
جمع
هزینه ارسال خرید آنلاین برای پاکت خرید بالای تومان رایگان است
قبل از پرداخت از غیر فعال بودن فیلتر شکن (VPN) مطمئن شوید.
بازگشت به پاکت سفارش (۱)

کار هتل سخت‌تر از کارهای دیگر نیست...

بخشی از کتاب «آس و پاس در پاریس و لندن» اثر جورج اورول

نویسنده مهمان

جمعه ۲۸ دی ۱۳۹۷

shorter-link Save Story
آس و پاس در پاریس و لندن

ظرف چند روز قواعد اصلی گردش کار هتل دستم آمد. آنچه هر کسی را که برای اولین بار به بخش خدمات هتل بیاید حیرت‌زده می‌کند، سروصدا و بی‌نظمی وحشتناک ساعات شلوغ روز است. این وضع چنان با کار منظم در یک مغازه یا کارخانه متفاوت است که در نگاه اول به‌نظر می‌رسد صرفا نتیجه‌ی مدیریت بد هتل باشد. اما این اوضاع کاملا اجتناب‌ناپذیر است و آن هم به این دلیل: کار هتل سخت‌تر از کارهای دیگر نیست، اما طبیعتش طوری است که در زمان‌های خاصی ناگهان سنگین می‌شود و به همین دلیل نمی‌توان آن را بهینه کرد. مثلا شما نمی‌توانید استیک را دو ساعت قبل از سفارش مشتری کباب کنید؛ مجبورید تا آخرین لحظه صبر کنید، یعنی درست زمانی که کلی کار دیگر هم روی سرتان ریخته، و آن وقت به ناچار همه‌ی آن کارها را همزمان و با شتابی دیوانه‌وار انجام دهید. نتیجه این‌که در طول ساعت ناهار هر آدمی دارد کار دو نفر را انجام می‌دهد، که این هم بدون سروصدا و دعوا غیرممکن  است. درواقع دعوا بخشی ضروری از کار است، چون اگر هر کس بقیه را به تنبلی متهم نکند، محال است بتواند کار را با آن سرعت انجام داد. به همین دلیل بود که در طول ساعات شلوغ همه‌ی کارکنان عصبانی بودند و هرچه از دهنشان درمی‌آمد به هم می‌گفتند.

آس و پاس در پاریس و لندن

آس و پاس در پاریس و لندن

نویسنده: جورج اورول ناشر: ماهی قطع: شمیز,رقعی نوع جلد: شمیز قیمت: ناموجود


جورج اورول، آس و پاس در پاریس و لندن، چاپ هشتم، مترجم بهمن دارالشفایی ، نشر ماهی

دیدگاه خود را با ما به اشتراک بزارید


در حال حاضر دیدگاهی برای این مقاله ثبت نشده است.

پرسش های متداول

مطالب پیشنهادی

کتاب های پیشنهادی

تونل

تونل

ارنستو ساباتو ,
29,000 تومان
تونل

تونل

فرهاد کشوری ,
11,000 تومان
عوارض جانبی

عوارض جانبی

وودی آلن ,
12,000 تومان
موسیقی درمانی و تأثیر آن بر افسردگی،اضطراب و استرس

موسیقی درمانی و تأثیر آن بر افسردگی،اضطراب و استرس

سید حسین موسوی ,
15,000 تومان
سن عقل

سن عقل

ژان پل سارتر ,
70,000 تومان
Some text some message..