جین کربی (Jane Kirby) متخصص تغذیه و صاحب مدرسه آشپزی در آمریکا است . جدیدترین کتاب او "عالی بخور ، لاغر شو" به تازگی منتشر شده. او همچنین نویسنده "رژیم غذایی به زبان ساده" است.
جین کربی سردبیر سابق مجله Eating Well و سردبیر کنونی مجله اینترتی غذا و تغذیه Glamour است. مقالات وی در مورد غذا و تغذیه در نشریات بهداشتی آمریكا ، تناسب اندام ، خانه داری و بسیاری دیگر منتشر شده است. او همچنین برای انجمن رژیم غذایی و تغذیه آمریکا فعالیت می کند. وی جایزه ممتاز رسانه ای انجمن رژیم غذایی آمریکا و جایزه لویی پاستور برای روزنامه نگاری درباره تغذیه را دریافت کرده است.