کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز (2 جلدی با قاب)
نویسنده: نجف دریابندری
مشکل و رفع مشکل در درست کردن سس
در درست کردن سس ممکن است مکلات گوناگونی پیش بیاید. در فهرست زیر مهم ترین این مشکلات و راه رفع آن ها را ملاحضه میکنید.
سس بریده است. بریدن ممکن است به علت زیادی چربی یا ترشی در سس باشد.
در سس های تخممرغ دارد بریدن قاعدتاً نتیجه شتاب کردن در زدن سس است.
صفحه ۶۰۷
مطالب پیشنهادی
هنر در حصار توتالیتاریسم و اخلاق
مروری بر کتاب حد و مرزهای هنر نوشتهی تزوتان تودوروف
لیلی در انجمن ماجراجویان – سفر به دانمارک، سوئد و نروژ
معرفی کوتاه کتاب کودک لیلی در انجمن ماجراجویان (سفر به دانمارک، سوئد و نروژ)
درس خواندن در مدرسهی بزرگ خلاقیت
مروری بر کتاب نوشتن خلاق نوشتهی گابریله لوسر ریکو
کتاب های پیشنهادی