کتاب سرودن نان

قبل از خرید کتاب سرودن نان بخوانید

آیا تا به حال به صدای نان داغ گوش داده‌اید؟ کتاب سرودن نان (Bread) سفری شگفت‌انگیز به دنیای پیدا و پنهان این آشناترین ماده‌ی غذایی است؛ از همکاری باستانی انسان با میکروارگانیسم‌ها تا نقش آن در انقلاب‌ها، آیین‌ها و اساطیر که شما را به بازاندیشی در این پدیده‌ی روزمره دعوت میکند.

درباره کتاب سرودن نان

این کتاب از مجموعه‌ی «زندگی پنهان چیزهای معمولی»، از تصویر آشنا و رمانتیک نان فراتر میرود و به وجوه غریب و پنهان آن میپردازد. نویسنده با بهره‌گیری از فلسفه، ادبیات و تاریخ، رقص پیچیده‌ی زمان و مکان را که به خلق یک قرص نان منجر میشود، بررسی میکند و خواننده را با تاریخچه‌ی پرفرازونشیب آن همراه میسازد.

خواندن کتاب سرودن نان به چه کسانی پیشنهاد میشود؟

• علاقه‌مندان به جستارهای فلسفی و فرهنگی درباره اشیاء روزمره
• دوست‌داران تاریخ اجتماعی و تاریخ خوراک
• کسانی که به دنبال نگاهی نو به پدیده‌های عادی زندگی هستند
• خوانندگان مجموعه‌ی «زندگی پنهان چیزهای معمولی»

معرفی نویسنده: اسکات کاتلر شرشو

اسکات کاتلر شرشو (Scott Cutler Shershow) استاد زبان انگلیسی در دانشگاه کالیفرنیا، دیویس، ایالات متحده آمریکا است. در این کتاب با نگاهی دقیق و چندوجهی، به کاوش در ابعاد گوناگون نان در زندگی بشر پرداخته است. این اثر با ترجمه‌ی ملیکا خوش نژاد توسط نشر اطراف به چاپ رسیده است.

جملات کتاب سرودن نان

از متن کتاب: «برخی از نانهای سنتی به ویژه نانهای خشک پوسته‌ای مثل باگت فرانسوی از فر که بیرون می‌آیند چند لحظه صدای خرچ خرچ ملایمی میدهند. همین که قرص نان سرد شود، ماده اسفنجی داخلش جمع میشود، پوسته تردی دورتا دور نان را فرامی‌گیرد، ترک بر میدارد و به نجوا هیس یا آه نرمی میکشد... نانواها عاشق این صدا هستند و آن را «سرود» نان میخوانند. اما اگر نانها سرودی سر میدهند چه میخوانند؟ اگر صحبت میکنند چه میگویند؟ این یکی از راههای شرح آن پرسشی است که در این کتاب به شیوه‌های گوناگون به آن پاسخ میدهیم.»